Установка пастеризационно–охладительная пластинчатая ООУ-М
В установку пластинчатую охладительную входят: пластинчатый охладитель, пульт управления с приборами автоматического контроля и регулирования, трубопроводы с обвязкой регулирующего клапана, установленного на рассольной линии, и насос для молока.
Пластинчатый охладитель представляет собой двухсекционный аппарат, состоящий из станины, нажимной плиты и теплообменных пластин. В станину входят главная стойка, две горизонтальные штанги с зажимными механизмами и поддерживающаяя стойка. Теплообменные пластины рифленые, изготовлены штамповкой холодным способом из холоднокатаной листовой нержавеющей стали. Герметичность в аппарате создается уплотнительными прокладками из пищевой резины, приклеенными в углублении паза по контуру пластин, и затяжкой пластин зажимными механизмами через накладки.
Установки пластинчатые охладительные устанавливаются на полу без фундамента с помощью регулируемых по высоте ножек.
Молоко с температурой 303-308 К (30-35 С) насосом подается в секцию охлаждения водой, где охлаждается до температуры 286-289 К (13-160с). Окончательное охлаждение молока до температуры 275-279 К(2_60с) осуществляется в секции охлаждения рассолом или ледяной водой.
Марка аппарата ООУ-М | ||
---|---|---|
Производительность, л/ч |
5000 |
|
Температура, С |
||
молока поступающего в аппарат |
30-35 |
|
охлажденного молока |
2-6 |
|
холодной воды |
12 |
|
рассола |
-5 |
|
или ледяной воды |
1 |
|
Расход хладоносителей, м3/час | ||
холодной воды |
15 |
|
рассола |
15 |
|
или ледяной воды |
15 | |
Расход холода, Квт час |
108,2 | |
Пластины теплообменные | ||
тип |
П-1 |
|
поверхность теплообмена, м2 |
0,15 |
|
Число пластин в секциях | ||
охлаждение водой |
41 |
|
охлаждение рассолом |
41 | |
Общее число теплообменных пластин |
82 |
|
Рабочее давление в аппарате, кПа |
250 |
|
Габаритные размеры | ||
длина |
1550 |
|
ширина |
700 |
|
высота |
1400 |
|
Масса, кг |
510 |