Сепаратор ОКНП-5

Назначение
Сепаратор для творога марки ОКНП-5 предназначен для непрерывного разделения сквашенного молока на обезжиренный творог и сыворотку.
Тип сепаратора - разделитель сопловый, полуза¬крытого исполнения.
Сепаратор ОКНП-5 состоит из следующих основных узлов: приводной механизм, установленный на фундаментной плите; барабан; приемно-выводное устройство; приемник творога; крышка; крышка верхняя; фильтрующая установка; ротаметр.
Основным рабочим органом сепаратора является барабан, в котором под действием центробежной силы происходит разделение сквашенного молока на творог и сыворотку. Сквашенное молоко подается в барабан через подающую трубу. Сыворотка напорным диском под давлением выводится в коммуникации. Творог из барабана через сопла непрерывно выводится в приемник творога.
Материалы: Все детали, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т разрешенной Министерством здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами. Станина – чугун, плакированный нержавеющей сталью.

Технические характеристики:

 

• Производительность: при восьми соплах, м3/час 5000 – 5500
• Производительность: при шести соплах, м3/час 3500 – 4000
• Количество вырабатываемого продукта, не менее, кг/час 700
• Частота вращения барабана, об/мин 6000 ± 50
• Максимальный диаметр барабана, мм 490
• Количество тарелок в барабане, шт 66 ±3
• Межтарелочный зазор, мм 1,5
• Электродвигатель: мощность 11 кВт, 1450 об/мин, 380 В
• Габаритные размеры: длина 1050 мм, ширина 1015 мм, высота 1770 мм
• Масса сепаратора: вес нетто 850 кг, вес брутто 1000 кг
• Температура сепарирования, 0С 28 – 30
• Кислотность исходного молока, pH 4,3 – 4,5
• Количество сухих веществ в сыворотке, не более, % 6,0 – 6,5
• Влажность обезжиренного творога, не менее, % 78 – 80
• Жирность исходного продукта, не более, % 0,05
• Входное рабочее давление исходного продукта, не более, кгс/см2 1,0 – 1,5
• Выходное рабочее давление сыворотки, не более, кгс/см2 5,0