Приемка, очистка, переработка 10000 кг молока в смену с получением молока пастеризованного (ГОСТ Р 52090-2003), фасованного в полиэтиленовые пакеты.
Назначение комплекса
Приемка, очистка, переработка 10000 кг молока в смену с получением молока пастеризованного (ГОСТ Р 52090-2003), фасованного в полиэтиленовые пакеты.
Продуктовый расчет на одни сутки
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%)–10000 кг
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 3,7%)–10000 кг.
Схема размещения и состав основного оборудования комплекса
1. Насос молочный, 10000 л/ч*; 2. Фильтр молочный, 10000 л/ч*; 3. Емкость приемная, 5000 л*; 4. Насос молочный, 3000 л/ч*; 5. Пастеризатор, 3000 л/ч; 6. Бак-накопитель для пастеризованного молока, 2500 л; |
7. Автомат фасовки молока в п/э, до 45 пак/мин; 8. Водонагреватель, 200 л; 9. Мойка одногнездовая; 10. Стол технологический 900х600х800; 11. Компрессор. |
* - устанавливается в помещении Заказчика
Технические характеристики комплекса
Оборудование комплекса смонтировано в трех утепленных, снабженных системами кондиционирования, обогрева, вентиляции и горячего водоснабжения модулях.
Параметр |
Ед. изм. |
Значение |
Размеры (габаритные) |
мм х мм х мм |
9000х6000х3000 |
Вес |
кг |
15000 |
Электроснабжение |
||
установленная мощность |
кВт |
75 |
питающее напряжение |
В |
380/220 ± 5% |
частота питающего напряжения |
Гц |
50 ± 1% |
электрическая сеть 5 проводная |
L1, L2, L3, N, PE |
|
Водоснабжение |
||
качество подаваемой воды |
В соответствии с ГОСТ 2874-82 |
|
расход воды |
м3/сутки |
31 |
давление подаваемой воды |
Атм. |
от 2 до 6 |
температура подаваемой воды |
оС |
не более 6 |
Канализация |
||
скорость отвода стоков |
м3/час |
3,5 |
Климатические условия эксплуатации |
||
температура окружающей среды |
оС |
от -45 и выше |
снеговой покров |
кг/м2 |
150 |
ветровой напор |
кг/м2 |
35 |
сейсмичность – не более |
баллов |
6 |