Гомогенизатор Р9-ГМ-1,25 (К5-ОГ2А-1,25)

Получение устойчивой структуры вязких и жидких пищевых продуктов, эмульсий и дисперсий всех видов, получаемых из одного или нескольких ингредиентов. По принципу действия гомогенизатор представляет собой плунжерный насос высокого давления с гомогенизирующей головкой. Применяется в молочной, масложировой, консервной, кондитерской промышленности.
 

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОМОГЕНИЗАТОРА Р9-ГМ-1,25 (К5-ОГА 1250)

Производительность в час, л 1250

Рабочее давление гомогенизации, МПа 20

Температура продукта поступающего на гомогенизацию, оС 45...85

Мощность электродвигателя, кВт 11

Число плунжеров, шт. 3

Ход плунжера, мм 40

Число ступеней гомогенизации 2

Габаритные размеры, мм 970; 860; 1 400

Масса, кг 780

 

 

Пищевой продукт по трубопроводу поступает при помощи насоса во всасывающий канал. Из рабочей полости блока продукт под давлением подается через нагнетательный канал в гомогенизирующие головки I и II сту-пеней и с большой скоростью проходит через кольцевой зазор, образующийся между притертыми поверхностями гомогенизирующего клапана и его седлом. При этом происходит диспергирование жировой фазы продукта.
Далее гомогенизированный продукт через патрубок направляется по трубопроводу на дальнейшую обработку или хранение. Давление гомогенизации продукта создается нажатием пружины и регулируется при помощи рукоятки. Контроль давления гомогенизации осуществляется манометрической головкой.