Дезодорационная установка Р11-ОДУ-3
Дезодорационные установки Р11-ОДУ-3 (дальше по тексту ДУ) предназначены для удаления лишних запахов из молока или сливок.
Производительность: 5000 л/ч, 10000 л/ч, 15000 л/ч, 25000 л/ч
Принцип действия дезодорационной установки:
Основная часть ДУ вакуумная колба, представляет собой герметичную цилиндрическую емкость. В камере создается разрежение не более 0,06 МПа. При давлении в камере 0,6 МПа продукт вскипает, влага испаряется и частично выделяются специфические запахи. Через щелевой питатель поступает продукт в колбу, откуда откачивается центробежным насосом. Паровоздушная смесь вместе с летучими компонентами отсасывается из колбы вакуум-насосом. Установка снабжена датчиками: уровня, избыточного вакуума, клапаном сброса вакуума, обратным клапаном, регулятором подачи продукта, что позволяет установке работать бесперебойно, безопасно и устойчиво. Для предотвращения резкого вскипания на боковых стенках имеется охлаждающая рубашка. В случае срабатывания аварийного датчика уровня, установка отключается до устранения возможных неисправностей.
Комплектация дезодорационной установки:
- колонка вакуум-дезодорационная;
- насос центробежный;
- вакуум – насос;
- обратный клапан;
- вентиль воздушный;
- вакуумметр;
- клапан запорный 3шт;
- шкаф управления;
- моющая головка;
- регулятор подачи продукта;
- датчик уровня 3 шт.;
- клапан сброса избыточного вакуума;
- датчик вакуума.
Технические характеристики дезодорационной установки:
Производительность ,л/час |
3000-5000 |
Разрежение , МПа |
-0,04….-0,06 |
Температура продукта поступающего в установку, ºС |
55-80 |
Расход охлаждающей воды, /ч |
1,0 |
Установленная мощность, кВт |
2 |
Напряжение сети, В |
380 |
Габаритные размеры |
|
Длина (Б), мм |
1700-2000 |
Ширина, мм |
1100-1400 |
Высота (А), мм |
2300-3000 |
Масса установки, кг |
220 |
Описание оборудования:
Деаэрационная камера - цилиндрическая емкость, изготовленная из нержавеющего материала, с коническим днищем и со съемной крышкой. Нижняя часть камеры оснащена рубашкой для охлаждения. Входной и выходной штуцера размещены в днище камеры. Внутри камеры поплавок, управляющий дроссельным органом. В нижней и верхней частях кожуха камеры находятся смотровые окошки для контроля уровня.
Регулятор вакуума предназначен для настройки и регуляции рабочего разрежения в камере. После пуска вакуумнасоса, разрежение настраивается на -0,2 Бар по мановакуумметру с помощью установочного болта с противоположной стороны и в этом положении болт фиксируется. Вакуумнасос через этот регулятор подсасывает требуемое количество воздуха.
Центробежный насос продукта подключен к выходному штуцеру камеры. Отсасываемое количество регулировано поплавком в зависимости от высоты уровня, дроссельный вентиль установлен на напорном штуцере насоса. Насос оснащен двойным промываемым водой сальником. Таким образом он приспособлен для подсасывания из вакуума и защищен от перегрева сальника при недостаче жидкости.
Водокольцевой вакуумнасос работает на принципе водокольцевых насосов с помощью поверхностной воды без внутренней масляной или жирной смазки. У деаэраторов он предназначен для образования вакуума и оттяжки запахов.